Gnocchi de Batata

Quem não gosta de Gnocchi não é mesmo? essa massa é super fácil e rápida.

Ingredientes:

- 4  Batata Asterix ( a rosa) pode fazer com outra, só colocar mais farinha para dar liga depois.

- Farinha de trigo

- 2 Gemas

- Queijo parmesão ralado

- Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe as batatas até ficarem macias e esprema, formando um purê.

- Deixe esfriar para não cozinhar as gemas.Quando estiver morno coloque as gemas, um pouco de queijo, temperos e um pouco de farinha para dar liga.

- Enfarinha a mesa, pegue um pouco de massa e vá enrolando com os dedos, fazendo uma "minhoquinha kk " depois corte e vá colocando em uma forma enfarinhada.

 - Cozinhe o gnocchi em água fervente com sal e quando ele subir está pronto. ( opcional)

- Coloque o molho de sua preferência.

obs: você pode colocar o molho quente e deixar ele cozinhar no próprio calor do molho, ou cozinhar antes mas ele pode desmanchar.

Espero que tenham gostado da receita (:

eu não tinha colocado farinha ainda,pois a asterix tem bastante amido.

Eu cozinhei o meu, mas na hora do molho deu uma desmanchada então aconselho deixar ele cozinhar no calor do molho.